日吉で旨い肉なら絶対ここ！３種類の塩で食べる「とんかつ和栗」が最高すぎた。

こちらがとんかつ和栗さんです。レンガ作り風の壁に赤い看板がチャームポイント。

日吉駅から歩いてすぐというアクセスの良さも魅力の一つです。

恒例のお店の写真を撮り終わったとこでさっそく入店していきましょう。

落ち着いた雰囲気の店内にはいると、すでに香ばしいとんかつの匂いが漂ってきてもう空腹が抑えきれません。

はやる気持ちを抑えてテーブルにすわり、壁にかけられたメニューをチェック。

ロースかつ、ヒレかつ、リブロースかつといったかつシリーズはもちろんのこと、かつカレーも揃っててどれも見てるだけで涎がとどまることを知りません。

めちゃくちゃ迷いながらも結局編集部一同みんなで定番のロースかつ定食をチョイス。

和栗さんのとんかつは「林SPEポーク」という千葉県産のブランド牛をふんだんに使っているのですが、もうこれが肉厚でジューシーで本当に美味しいんです。

味付けには３種類の岩塩

テーブル上には様々な種類の岩塩が置かれているのもミソ。それぞれ微妙に食感や味わいが違っていろいろなアレンジが楽しめます。

待っている間に3種類の塩で利き塩ゲームをして見たのですが、僕たち貧乏大学生の陳腐な舌でもそれぞれの違いがわかるぐらいでした！

そんなこんなで待っているとついにやってきました！！こちらが和栗さんのロースかつ定食です。

サクサクジューシーなとんかつを実食

見てくださいこの輝きを。

肉厚な林SPE牛を見ただけで伝わってくるサクサクな衣が包み込んでいる様は、まるで鋼鉄の鎧に身をまとった歴戦の戦士、鬼に金棒の組み合わせです。

まずは先ほど紹介した岩塩をまぶして一口パクリ。その瞬間、香ばしい衣のサクッと感と溢れんばかりの肉汁が溢れ出し、思わず口角が下がるのをやめられません！

肉そのものにほどよい甘みがあるので塩だけでも全然物足りなさを感じることはありません。

半分ほど食したところでオーソドックスにソースとからしでの食べ方にシフトチェンジ。

もちろんこれはこれでめちゃくちゃ美味しく、濃厚なソースとサクサクな衣そしてシャキシャキのキャベツの相性は言うまでもなしです。

あんなにボリューミーに思えた一品も気づけばあっという間に最後の一切れに。

最後を塩かソースどちらで締めるのかというガリレオでも答えを導き出せないであろう難問に悩まされましたが、せっかくなので塩でいこうと世紀の決断を決めた筆者。